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Monday, January 29, 2018
Sunday, January 28, 2018
Saturday, January 27, 2018
Friday, January 26, 2018
Sunday, January 7, 2018
Thursday, January 4, 2018
當Healthy遇上Yummy之無菜單手作料理 & 精品食器：FUNZ房·飾 @ 高雄鳳山 [Foodie Series] | Steve&Angela FunTV
很少外食的我們，每次外食一定要能夠吃到家裡吃不到的或我們很喜歡的餐廳，習慣在家裡烹調自己的食物，我們講求可以吃到食物的原味，我們去grocery shopping的時候，一定很注意每一個產品的成分標示，如果有我唸不出來的東西，通常就是添加劑、防腐劑、調味料之類的化學成分，我們就不會購買！
我記得有一次我自己打花生醬，無油、無糖、無鹽的花生醬，想說以前買的花生醬放在室溫幾個月都沒有問題，所以我就把它放在室溫陰涼處，沒想到不到一週，我的花生醬就發霉了！雖然浪費了我的第一罐DIY花生醬，但是也讓我驚覺到市面上食物加了不少有的沒的添加物！ 這次很開心收到Funz的邀請，看到無菜單手作家常料理，我就好興奮，喜歡烹調美食的我，非常羨慕別人把自己夢想實現於當下，因為不知道會吃到什麼，所以我們特別期待！
我們特別把這個特別的午餐約會，於以下影片記錄下來，和大家分享！
<店家資訊>
FUNZ 房·飾－輕食尚生活美學館
地址：高雄市鳳山區建國路二段103號1樓（不在建國路上，而是在後面的文雅東街巷子裡，請搜尋：文山國小，後門離我們比較近。）
電話：0913-931-801
營業時間：11:30-18:00（採預約制）
FB粉絲頁：https://goo.gl/GqiqP7
消費方式：現金
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這次媽媽和我們一起去，想說剛好可以提早慶祝聖誕節，
因為媽媽隔天就要出國兩週，不會和我們過到聖誕節！
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| 店家的地址雖然是在鳳山區的建國路上，但是並不是從建國路進去喔！ 我想應該是在建國路上的同一棟大廈，但是因為是一樓店家， 出入口並不在建國路上，而是接近文山國小後門的文雅東街巷子喔！ |
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| 因為所有餐點都採預約制，以人頭計費，可招待4～6人， 海鮮／牛肉：＄500/人；雞肉／豬肉：＄400/人， 可指定主菜，如果飲食有任何忌諱，也可以提早告知Claudia， 剩下的沙拉、前菜、湯品、配菜、點心就是當天的小驚喜咯！ Funz並沒有非常的明顯的招牌，門口有可愛的Menu擺飾喔！ |
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| 覺得回到家的感覺，進去之前要先換鞋子，店家有提供室內拖鞋喔！ |
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| 用餐環境就像在自己家裡，很溫馨、舒適、寬敞， 再加上Funz每次只一組客人預約，讓我們覺得整個餐廳都為我們而開！ |
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| 這裡就是Funz老闆Claudia今天幫我們準備食材的地方，就在我們用餐餐桌旁邊， 烹煮過程完全透明化、無油煙，Claudia準備餐點也好優雅，衣服不會沾味道！ |
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| Funz的Claudia也有自己進口許多漂亮、精緻、實用的餐具， 我們用餐的餐盤、餐具也可在架上看到， 用漂亮的餐具吃飯，感覺食物加倍好吃！哈哈！ Claudia還有進口其他家飾、食材（橄欖油、茶葉等）， 讓喜歡的客人，可以直接帶回家！ |
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| 架上漂亮的餐具，不全部是Claudia進口的，部分有些還是Claudia親自設計的喔！ |
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| 這樣拍起來好漂亮，看起來，Steve坐得很舒服吼～ |
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| <蔬果沙拉佐自製蜂蜜芥末醬> 剛坐下，前菜沙拉就上桌了，Claudia其實都先準備好了，所以表示預約要準時！哈哈！ |
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| 每天都會吃沙拉的我們，很開心知道Claudia的沙拉醬也是自己調配的， 我們在家裡也都是自己調配沙拉醬，超簡單、美味、又安全！ 水果的甜味加上蔬菜，超級清爽，沾一點蜂蜜芥末醬，好好吃！ |
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| 不要小看Funz的水，這可是薄荷葉infused的水喔！ Funz的食物處理方式，喜歡用香草類，所有香草都是Claudia的媽媽親自栽種的喔！ |
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| <南瓜濃湯> 真的是超級南瓜，非常濃郁，Claudia說她是用整顆南瓜熬出來的， 現在是南瓜季節，Funz會依照當季食材改變菜單規劃喔！ |
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| <法式麵包佐自製蘑菇玉米醬> 蘑菇玉米醬可以吃到一塊塊的蘑菇喔！ 這是媽媽的最愛，很特別的口感，不會過鹹，非常突顯蘑菇的味道！ |
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| 很認真喝南瓜湯的Steve，Steve超級怕燙，每一口都要吹涼好久！哈哈哈！ |
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| <焗烤豆腐洋芋> 是的，你沒有看錯，真的是有硬豆腐在裡面，是一道中西混合的餐點，很特別！ 把硬豆腐鋪在洋芋上，豆腐本身綿密的感覺，再加上一點紫山藥、蘑菇和起司， 即使沒有醬汁，吃起來一點也不會覺得太乾，健康又很好吃喔！ |
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| 每一口都超級豐富又可以吃到食材的原味，很有飽足感的一道菜喔！ |
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| <茄汁貓耳朵＋牛小排紫山藥卷＋紫山藥山葵醬> 貓耳朵是Claudia的媽媽自己做的，油脂較高的牛小排配上紫山藥， 少了油膩感，連很少吃紅肉的我，吃了也覺得很順口，份量剛剛好！ |
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| 茶几很大，光講話，一下子Claudia就擺滿整桌！ |
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| <薑黃迷迭香烤雞腿> 這道是Steve的最愛，超級入味，Claudia說她讓雞腿醃了四天， 用烤箱烹調雞腿也是我最喜歡的烹調方式，雞腿超級軟嫩， 下面的迷迭香雞油，沾著前菜的法國麵包好好吃！ |
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| 餐後飲品是Funz自己進口的英國花茶，這款聽說是店家的熱賣品， 無茶因，是一款舒緩的茶，超級助眠喔！ |
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| 現沖的手沖咖啡，配上三溫糖和現打奶泡，漂亮的杯子，喝起來特別好喝！ |
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| 很會假裝貴婦的兩位！哈哈！ |
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| <起司蛋糕＋栗子芋泥塔> 起司蛋糕是Claudia的拿手點心，有起士的濃郁口感，但還是清爽不甜膩， 用cream cheese和鮮奶製成，起士蛋糕可以像Claudia特別訂購喔！ 栗子芋泥塔真的很特別，剛好都是當季食材，使用日本的栗子，甜味剛剛好！ |
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| 午餐感覺好棒，和Claudia聊得好開心，都已經站起來要離開了，還可以站著繼續聊！ |
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| Claudia的可愛女兒，放學後，自己很主動寫功課，找事情做！ |
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| Claudia很有心幫我們把剩菜打包，因為我和Steve食量一次都不會吃太多， 尤其是Steve，他是少量多餐型的，剛好，晚餐可以省下來了！ |
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| 和Claudia的辣媽媽照相！ |
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| 一定要和手藝超好的Claudia照一張！ |
藉由這一次的用餐，認識Claudia一家人，好可愛的一家人，尤其是Claudia的媽媽，超有趣的辣媽！Funz的老闆Claudia超級健談的，我們一起談論食材、烹煮方式、以及我們對甜點的熱忱，Claudia也很努力用英文和Steve交談，趁機會練習英文，哈哈，我們到最後還談到親職教養，一餐吃下來兩個多小時，還欲罷不能！
所有餐點都是現場製作，醬汁都是Claudia自己調配，可以看得出Claudia對美食的創意和巧思，Funz一次只有招待一組客人，所以這次的午餐，讓我們覺得我們好特別！唯一美中不足的是，目前Funz座椅是在像一個客廳擺設，直接坐在沙發上於茶几用餐，我知道Claudia想要給予客人一種家的感覺，對於下午茶來說，非常適合，但是如果是用正餐，如果有餐桌，會更合適，用餐會更舒服。我們很期待下次去用餐的驚喜喔！
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