很少外食的我們,每次外食一定要能夠吃到家裡吃不到的或我們很喜歡的餐廳,習慣在家裡烹調自己的食物,我們講求可以吃到食物的原味,我們去grocery shopping的時候,一定很注意每一個產品的成分標示,如果有我唸不出來的東西,通常就是添加劑、防腐劑、調味料之類的化學成分,我們就不會購買!
我記得有一次我自己打花生醬,無油、無糖、無鹽的花生醬,想說以前買的花生醬放在室溫幾個月都沒有問題,所以我就把它放在室溫陰涼處,沒想到不到一週,我的花生醬就發霉了!雖然浪費了我的第一罐DIY花生醬,但是也讓我驚覺到市面上食物加了不少有的沒的添加物! 這次很開心收到Funz的邀請,看到無菜單手作家常料理,我就好興奮,喜歡烹調美食的我,非常羨慕別人把自己夢想實現於當下,因為不知道會吃到什麼,所以我們特別期待!
我們特別把這個特別的午餐約會,於以下影片記錄下來,和大家分享!
<店家資訊>
FUNZ 房·飾-輕食尚生活美學館
地址:高雄市鳳山區建國路二段103號1樓(不在建國路上,而是在後面的文雅東街巷子裡,請搜尋:文山國小,後門離我們比較近。)
電話:0913-931-801
營業時間:11:30-18:00(採預約制)
FB粉絲頁:https://goo.gl/GqiqP7
消費方式:現金
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這次媽媽和我們一起去,想說剛好可以提早慶祝聖誕節,
因為媽媽隔天就要出國兩週,不會和我們過到聖誕節!
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店家的地址雖然是在鳳山區的建國路上,但是並不是從建國路進去喔! 我想應該是在建國路上的同一棟大廈,但是因為是一樓店家, 出入口並不在建國路上,而是接近文山國小後門的文雅東街巷子喔! |
因為所有餐點都採預約制,以人頭計費,可招待4~6人, 海鮮/牛肉:$500/人;雞肉/豬肉:$400/人, 可指定主菜,如果飲食有任何忌諱,也可以提早告知Claudia, 剩下的沙拉、前菜、湯品、配菜、點心就是當天的小驚喜咯! Funz並沒有非常的明顯的招牌,門口有可愛的Menu擺飾喔! |
覺得回到家的感覺,進去之前要先換鞋子,店家有提供室內拖鞋喔! |
用餐環境就像在自己家裡,很溫馨、舒適、寬敞, 再加上Funz每次只一組客人預約,讓我們覺得整個餐廳都為我們而開! |
這裡就是Funz老闆Claudia今天幫我們準備食材的地方,就在我們用餐餐桌旁邊, 烹煮過程完全透明化、無油煙,Claudia準備餐點也好優雅,衣服不會沾味道! |
Funz的Claudia也有自己進口許多漂亮、精緻、實用的餐具, 我們用餐的餐盤、餐具也可在架上看到, 用漂亮的餐具吃飯,感覺食物加倍好吃!哈哈! Claudia還有進口其他家飾、食材(橄欖油、茶葉等), 讓喜歡的客人,可以直接帶回家! |
架上漂亮的餐具,不全部是Claudia進口的,部分有些還是Claudia親自設計的喔! |
這樣拍起來好漂亮,看起來,Steve坐得很舒服吼~ |
<蔬果沙拉佐自製蜂蜜芥末醬> 剛坐下,前菜沙拉就上桌了,Claudia其實都先準備好了,所以表示預約要準時!哈哈! |
每天都會吃沙拉的我們,很開心知道Claudia的沙拉醬也是自己調配的, 我們在家裡也都是自己調配沙拉醬,超簡單、美味、又安全! 水果的甜味加上蔬菜,超級清爽,沾一點蜂蜜芥末醬,好好吃! |
不要小看Funz的水,這可是薄荷葉infused的水喔! Funz的食物處理方式,喜歡用香草類,所有香草都是Claudia的媽媽親自栽種的喔! |
<南瓜濃湯> 真的是超級南瓜,非常濃郁,Claudia說她是用整顆南瓜熬出來的, 現在是南瓜季節,Funz會依照當季食材改變菜單規劃喔! |
<法式麵包佐自製蘑菇玉米醬> 蘑菇玉米醬可以吃到一塊塊的蘑菇喔! 這是媽媽的最愛,很特別的口感,不會過鹹,非常突顯蘑菇的味道! |
很認真喝南瓜湯的Steve,Steve超級怕燙,每一口都要吹涼好久!哈哈哈! |
<焗烤豆腐洋芋> 是的,你沒有看錯,真的是有硬豆腐在裡面,是一道中西混合的餐點,很特別! 把硬豆腐鋪在洋芋上,豆腐本身綿密的感覺,再加上一點紫山藥、蘑菇和起司, 即使沒有醬汁,吃起來一點也不會覺得太乾,健康又很好吃喔! |
每一口都超級豐富又可以吃到食材的原味,很有飽足感的一道菜喔! |
<茄汁貓耳朵+牛小排紫山藥卷+紫山藥山葵醬> 貓耳朵是Claudia的媽媽自己做的,油脂較高的牛小排配上紫山藥, 少了油膩感,連很少吃紅肉的我,吃了也覺得很順口,份量剛剛好! |
茶几很大,光講話,一下子Claudia就擺滿整桌! |
<薑黃迷迭香烤雞腿> 這道是Steve的最愛,超級入味,Claudia說她讓雞腿醃了四天, 用烤箱烹調雞腿也是我最喜歡的烹調方式,雞腿超級軟嫩, 下面的迷迭香雞油,沾著前菜的法國麵包好好吃! |
餐後飲品是Funz自己進口的英國花茶,這款聽說是店家的熱賣品, 無茶因,是一款舒緩的茶,超級助眠喔! |
現沖的手沖咖啡,配上三溫糖和現打奶泡,漂亮的杯子,喝起來特別好喝! |
很會假裝貴婦的兩位!哈哈! |
<起司蛋糕+栗子芋泥塔> 起司蛋糕是Claudia的拿手點心,有起士的濃郁口感,但還是清爽不甜膩, 用cream cheese和鮮奶製成,起士蛋糕可以像Claudia特別訂購喔! 栗子芋泥塔真的很特別,剛好都是當季食材,使用日本的栗子,甜味剛剛好! |
午餐感覺好棒,和Claudia聊得好開心,都已經站起來要離開了,還可以站著繼續聊! |
Claudia的可愛女兒,放學後,自己很主動寫功課,找事情做! |
Claudia很有心幫我們把剩菜打包,因為我和Steve食量一次都不會吃太多, 尤其是Steve,他是少量多餐型的,剛好,晚餐可以省下來了! |
和Claudia的辣媽媽照相! |
一定要和手藝超好的Claudia照一張! |
藉由這一次的用餐,認識Claudia一家人,好可愛的一家人,尤其是Claudia的媽媽,超有趣的辣媽!Funz的老闆Claudia超級健談的,我們一起談論食材、烹煮方式、以及我們對甜點的熱忱,Claudia也很努力用英文和Steve交談,趁機會練習英文,哈哈,我們到最後還談到親職教養,一餐吃下來兩個多小時,還欲罷不能!
所有餐點都是現場製作,醬汁都是Claudia自己調配,可以看得出Claudia對美食的創意和巧思,Funz一次只有招待一組客人,所以這次的午餐,讓我們覺得我們好特別!唯一美中不足的是,目前Funz座椅是在像一個客廳擺設,直接坐在沙發上於茶几用餐,我知道Claudia想要給予客人一種家的感覺,對於下午茶來說,非常適合,但是如果是用正餐,如果有餐桌,會更合適,用餐會更舒服。我們很期待下次去用餐的驚喜喔!
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