在台灣的我們真的過了一個幸福又安全的一年，一年前的秋天，Tater剛加入我們的小家庭，這一年來，我們為了這個新成員，幾乎不外出吃飯。終於，Tater在幾個禮拜前滿一歲了，Tater很活潑而且是一個很樂天的小孩，雖然最近開始很黏我和Steve，但是其實只要有人陪伴，他都很開心，我們也慢慢放手讓家人們輪流照顧，甚至好好利用高雄市的資源：24小時的公托中心，只要簡單打電話或線上預約，政府媒合好適合且具備執照的保母來照顧Tater，對於全職照顧這個精力充沛小傢伙的我們，我們偶爾真的很需要這2-3小時的喘息時間，利用這個時間，我們吃個飯、看個電影，找回我和Steve之間的一點生活情趣。（要維持良好的婚姻，維持生活情趣真的很重要！）
「火鍋餐廳」在外國人的眼裡，是一種很奇妙的用餐體驗，Steve其實一開始也不太懂...
為什麼花錢去餐廳吃飯要自己煮？
為什麼都是丟到水裡面煮？有味道嗎？
為什麼服務生拿到桌上的所有東西都是生的？
這幾年Steve慢慢的比較可以理解吃火鍋的樂趣，但是平常要他主動去吃火鍋，幾乎不可能，其實不是不可能...
是還沒有吃到「對的」火鍋，舞古賀鍋物讓Steve從此對火鍋改觀！
《店家資訊/ Store Info》
舞古賀鍋物專賣店
官方FB/ Facebook Fanpage：
官方LINE@/ LINE @：
分店資訊/ Branch Info:
-----
舞古賀鍋物專賣店-天祥店
訂位專線(07)3100-363
地址：高雄市三民區天祥一路173號
-----
舞古賀鍋物專賣店-華榮店
訂位專線(07)552-9397
地址：高雄市鼓山區華榮路50號
營業時間：
平日時間11:30-15:00、17:30-22:30
假日全天侯11:00～22:30
＊大家記得去我們的粉絲團和IG按讚／追蹤喔！
Please go "like" our Facebook fan page or follow us at our Instagram by using the following link.
＊還有訂閱我們的YouTube頻道！Please subscribe our Youtube channel by using the following link.
舞古賀鍋物有兩家分店，我們這次去的是華榮店，很接近高雄高等法院和凹子底公園，舞古賀鍋物的招牌很明顯，很難會錯過。
至於停車，機車可以直接停放在餐廳門口，華榮路上有劃設路邊停車格（不多），明倫/明華路口有收費汽車停車場，不然在高雄高等法院和凹子底公園附近有很多路邊停車格。
我喜歡餐廳展示他們的菜單或是消費方式在門口，讓民眾可以在真正走進餐廳前就可以知道餐點內容和價位。
舞古賀鍋物有提供一個自助吧台給用餐的客人，其中包括醬料區、飲料區和冰品區，可以看到工作人員隨時在維持清潔，感覺很衛生。
舞古賀鍋物的飲料機台就有5種不同的，除了我們常見的汽水和咖啡機，還有果醋飲和冰沙機，真的很特別，Steve看到不同的飲料機器，眼睛都亮了。
舞古賀鍋物店內非常寬敞，每一桌都有保持一定的距離，不用擔心吃飯的時候還要聽到別桌的交談內容，每一桌以4-6人為主，桌上有兩個電子爐，每桌都可以有同時兩鍋一起烹煮。
醬料區的食材擺放都很新鮮、整潔，常常看到服務人員走來走去清潔，除了一般的醬油和白醋之外，舞古賀鍋物還有提供特別的和風醬油和果醋，可以試試看不一樣的沾醬組合，另外下面還有提供沙茶、蔥花、蒜泥、洋蔥、辣椒等選擇，整個醬料區沒有異味和小飛蟲，真的很加分！
（這個真的很重要，我們之前有去幾家火鍋店都還可以看到小飛蟲，真的觀感不佳！）
醬料區有太多選擇，每一種真的都要來試試看！
舞古賀鍋物的消費方式有分成單點/套餐式和吃到飽，吃到飽以肉類吃到飽為主，如果需要其他鍋料，則可以再單點，而吃到飽也有推出499/799/1099三種不同價位的選擇，當然越高價位肉類的選擇就越多。
老實說，我覺得799就非常划算了，幾乎所有種類的肉品都有，當然如果想要品嚐高檔的食材，就要選擇1099的了！
舞古賀鍋物的湯頭總共有6種，其中2種不用另外加價，另外4種每一種湯頭需要加價80元，我們這次都是選擇加價的，下面這鍋是牛奶起司和四川麻辣。
按照用餐的人數，舞古賀鍋物會提供每人一盤超級澎湃的蔬菜盤，裡面都是以新鮮蔬果為主，建議可以把玉米、南瓜、芋頭、紅蘿蔔、洋蔥等先放入湯底，這樣之後的湯會越煮越鮮甜。
這鍋是蒙古蒜香和韓國泡菜，蒙古蒜香有濃濃的孜然香味。舞古賀鍋物的每一鍋湯底都很到位，而且你不用擔心之後加湯會讓湯頭變淡，舞古賀鍋物的加湯都是加入我們選擇湯頭的湯，不是單純給你加普通的高湯而已，這個讓加價80元變得好值得，從頭到尾都是濃郁的湯頭，讚！
每一個湯頭都有放入不同的辛香料，四川麻辣的辣度是可以調整的，記得在選擇的時候就和服務人員說！
舞古賀鍋物的電子爐很人性化，用手指往上滑就是變熱，往下滑就是調低溫度，舞古賀鍋物的加熱系統非常快速，一下子就會滾了，控制上要小心，大大提高煮火鍋的效率，我們最討厭煮火鍋還要等水開，而且還要等很久，這種問題在舞古賀鍋物完全不會發生，只是煮到最後，電子爐有時候過熱沒有辦法控制，這時候只要請服務人員幫忙重新斷電開機就可以了！
此為雖餐點附上的副餐主食：白飯、冬粉、王子麵、炸腐皮、老油條，這些都可以無限續點，豆皮是我的最愛！
我們這次選擇了1099吃到飽方案，我們吃了一輪以後，以下肉品真心推薦給大家！
無毒白蝦是只有在1099方案才吃得到的，白蝦雖然沒有很大隻，但是每一隻晶瑩剔透，下鍋燙一下沒有縮小很多，馬上就可以吃了，真心推薦無毒白蝦，蝦肉好甜美，我們第一次吃到那麼甜的蝦肉，超級推薦！
無毒白蝦：⭐⭐⭐⭐⭐
舞古賀鍋物的肉品都是新鮮現點現切，所以上菜的速度沒有那麼快，但是當你看到每一盤上桌的肉品的油花分佈之後，一切的等待都好值得，我們真的沒有在任何火鍋餐廳看到那麼美的肉。
這個是澳洲純血和牛，也是我們之後加點最多的，油花分佈超級漂亮，只需要涮一下幾秒鐘，馬上就可以吃，肉質好軟嫩，入口即化，配上不同的湯頭，有不同的變化，真的超好吃！
澳洲純血和牛：⭐⭐⭐⭐⭐+⭐！
雪紋松阪豬：⭐⭐⭐⭐⭐
完全打破Steve對豬肉的刻板印象，舞古賀鍋物切的很薄，讓豬肉可以完全吸取湯汁，我們吃了好幾輪的肉盤才突然發現，我們都沒有用到沾醬，在舞古賀鍋物，可以吃到食材的原味。
雪紋松阪豬完全沒有豬肉的腥味，肉質比牛肉紮實一點，口感有一點脆脆的，最讓我們驚艷的是，舞古賀鍋物的肉品完全都不會吃到那種吞嚥不下去「筋」！
看肉質就知道舞古賀鍋物的巴沙魚很新鮮，一點魚腥味都沒有，烹煮的時候要注意一下，因為舞古賀鍋物的巴沙魚片比較厚，而且上桌的時候部份還是解凍的狀態，所以要煮久一點，如果魚片輕輕一夾就碎掉，表示已經熟了。煮巴沙魚，不用擔心過熟，即使多煮久一點，口感還是很好。
巴沙魚：⭐⭐⭐⭐
美國極黑和牛：⭐⭐
這個也是1099才有的，但是我們家可能都「吃軟不吃硬」，對於這種油花比較少、肉質比較紮實的口感，吃起來比較不習慣，每一口都要咬很久，吃得出來是有運動的牛！
無骨雞腿：⭐⭐⭐⭐
這個最適合直接放進去湯頭裡面慢慢熬煮，讓雞汁流進湯頭，無骨雞腿真的是怎麼煮都好吃，雞肉整個吸收了舞古賀鍋物的湯頭，每一種湯頭烹煮出來的味道都不一樣！
美國雪花牛：⭐⭐⭐
這個比較像是一般火鍋餐廳高級一點的牛肉，口感很好，但是油花分佈比較不平均，一下子就被澳洲純血和牛比下去了！
除了我們推薦這些必點肉品之外，舞古賀鍋物還有很多其他的選擇，包括培根牛、培根豬、櫻桃鴨、小羊肉、黑毛豬等，每個人的口感都一樣，建議大家吃第一輪可以先把每一種都嘗試過一次，再選擇喜歡的多加點喔！
舞古賀鍋物的筷子也是特別精心設計，握柄不會導熱，讓我們可以放心涮牛肉，上圖這個就是澳洲純血和牛，因為舞古賀鍋物把每一片肉都切的好薄，我們用筷子夾著，放進去我們想要的湯頭裡，涮個2-3次，前前後後不用5秒鐘，現煮現吃！
每一塊澳洲純血和牛用不同的湯頭涮，讓肉吸取湯頭，肉汁加上湯頭的味道，完全不用任何沾醬，幸福滋味！
烹煮豬肉必須要煮到完全熟才能吃，我們都是一次直接把整盤同一種肉丟進去煮，這樣就不用擔心烹煮的時間長短！
煮好後，全部夾出來，放在盤子上給大家分食，每次煮好一盤都秒殺，連本來不太愛吃火鍋的Steve也很捧場！
舞古賀鍋物有現時90分鐘的用餐時間，時間快到的時候會詢問是否要最後加點，服務人員的服務很有熱誠，不用我們提醒就會主動來加湯和收拾盤子，最貼心的是，服務人員來回走動並不會讓我們感覺不舒服，我們總是覺得盤子不知不覺就消失了，讓我們用餐時間沒有任何被打擾的感覺。
來舞古賀鍋物吃飯，不能錯過他們的飯後甜點，舞古賀鍋物提供四種不同杜老爺的冰淇淋，每一種口味都很好吃，但是最讓我們意外的是冰淇淋甜筒，是那種脆脆的高級鬆餅餅乾甜筒的口感，不是像一般便利超商那種威化甜筒！
真心推薦「舞古賀鍋物」，大家有空可以去吃吃看（記得先打電話預約喔！）：
1. 空調很棒，夠冷
一開始走進舞古賀鍋物，我們都覺得涼涼的，但是開始煮火鍋的時候，那種涼涼的感覺就完全消失了，反而感覺剛剛好，火鍋餐廳的冷氣維持一個冷度真的很重要。
2. 飲料吧選擇豐富、沾醬吧台超級乾淨
飲料控Steve超級興奮，因為光是咖啡就有6-7種！
3. 肉品選擇多元，且提供高檔食材現切吃到飽，無限制
以不浪費食材為原則，只要你吃得完，舞古賀鍋物不會給你限制。
4. 環境寬敞、舒適
每一桌之間有很大的距離，讓用餐的客人感覺很舒服。餐廳內以挑高設計，雖然為冷氣房，但是感覺通風效果很好，用餐結束後不會全身都是食物的味道。
5. 服務人員貼心、積極服務
第一次我們到火鍋餐廳不用提醒加湯和收拾盤子，舞古賀鍋物的服務真的做的很好。
6. 環境清潔，連廚房和廁所都很乾淨。
舞古賀鍋物的廁所超級寬敞和乾淨，半開放式的廁所完全沒有味道，途中我不小心瞄到舞古賀鍋物的廚房，一點雜物都沒有，切肉機也很乾淨，讓人吃飯很放心。
（廁所乾淨到讓我們忍不住拿出相機來拍照！哈哈！）
＊大家記得去我們的粉絲團和IG按讚／追蹤喔！
Please go "like" our Facebook fan page or follow us at our Instagram by using the following link.
＊還有訂閱我們的YouTube頻道！Please subscribe our Youtube channel by using the following link.
No comments:
Post a Comment